Историческая справка (АО «Черкасское пиво»)
— 1910 (декабрь) по старому
— 1911 (январь) по новому
отчужденные земли по ул. Монастырской (теперь ул. Вербовецкого) губернским советом
в частное владение владельцу Черкасской табачной фабрики Леву (Лев).
Лев перепродал участок земли горожанину Беню и отставному ефрейтору Еременко,
которые приступили к строительству пивзавода.
В предреволюционный период в Черкассах работало три пивзавода:
— один – по ул. Монастырской
— второй – в нынешнем центре города
— третий – нынешний микрорайон Мытница (владелец чех Гомулка).
На территории завода был артезианский колодец, который обеспечивал производство водой. Пива производилось 50 т дал/год. Продукция реализовывалась в Каменском и Александровском районах. Доставлялось пиво в место сбыта бендюгами в бутылках с надписью «Завод Беня и Еременко». В городе Черкассы эти предприниматели не могли реализовать продукцию, так как монополию на торговлю пивом держал пивоваренный завод Гомулки.
После революции завод два раза реконструировался.
В годы Великой Отечественной войны завод был разрушен.
1947-1950 гг завод был восстановлен и переименован в пищекомбинат. Был открыт цех по производству безалкогольных напитков и цех по переработке фруктов (в основном на сок). Мощность цеха по производству пива равнялась дореволюционному. Охлаждение пива производилось льдом.
Свое развитие завод получил в основном в 1950-1960 гг. В 1962 году мощность возросла с 50 тис. дал до 300 тис. дал в год. Был построен холодильно-компрессорный цех. Варка пива вместо огневой стала осуществляться паром.
В 1960 году цех безалкогольных напитков был переведен в горпищекомбинат, а на его месте была впервые установлена автоматическая линия розлива пива в бутылки мощностью 3 тыс. бутылок в час.
В 1967 г был построен новый цех розлива пива, новое бродильно-лагерное отделение.
В 1972 г – цех безалкогольных напитков.
В 1972 г – производство пива 520 тыс. дал/год
Безалкогольных напитков – 600 тыс. дал/год
1976 г – На базе черкасского пивзавода создано Черкасское производственное объединение пиво-безалкогольной промышленности, в состав которого вошли Уманский, Смелянский и Городищенский пивзаводы
В «непростые» 90-е годы ему, как и другим предприятиям Украины, пришлось пережить многое. Уже в 1995 году – это Закрытое акционерное общество «Черкасский пивобезалкогольный завод», который до 2008 года выпускал пиво 5 сортов, а также 7 видов безалкогольных напитков «Лібелла» и «Грайлик»:
«Дніпровське Золотисте» — светлое, плотность 11%, прочность 3-3,8%, непастеризованное, варилось по старому рецепту, калорийность 37-42 ккал
«Дніпровське» — 12% алк. 4,4% об., 0,42 л, пастеризация, ТТХ 11-4,4, бутылка нестандартная 0,42л
«Черкаське Янтарне» — светлое, плотность 12%, прочность 3,2%, калорийность, 41 ккал
«Князь» — полутемное, плотность 14%, прочность 4,7-4,8%, калорийность 53 ккал
«Кобзарь» — светлое, плотность 12%, прочность 3,3%
«Люкс» — светлое, плотность 13%, прочность 3,5-3,6%, калорийность 49 ккал
В советские времена выпускались также такие сорта пива:
«Мартовське» — темное, плотность 14,5%
«Жигулівське» — светлое, плотность 11%
«Жигулівське Спеціальне» — светлое, плотность 11%, калорийность 40-45 ккал
«Подільське» — светлое, плотность 15%
«Слов’янське» — светлое, плотность 12%
«Столичне» — светлое, плотность 12%
«Українське Ювілейне» — темное
«Ячмінний колос» — светлое, плотность 11%
С 2008 года право выпускать пиво «Дніпровське Золотисте» выкупило предприятие «Уманьпиво», где продукция производится по черкасской рецептуре
В мае 2010 года предприятие получило новых владельцев, которые задекларировали постепенное восстановление производства. В июне того же года предприятием было разлито первую партию минеральной воды марки «Квіточка»
С 2013 года «Дніпровське Золотисте» было возвращено на «Черкасское пиво», на сегодня — завод выпускает безалкогольный напиток «Квіточка», энергетические напитки «Торнадо», слабоалкогольные напитки «ТЕКIТА», классические лимонады. Установлено новое оборудование для выпуска продукции в стекле, ПЭТ — бутылке, жестяных банках